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Carta Restaurante

Tony García reúne las recetas tradicionales de la cocina almeriense y les da un giro interpretativo para ofrecerte un plato de vanguardia. La base es un producto de máxima calidad, al que Tony García aporta su personalidad y creatividad, la misma que le ha confirmado como un chef de referencia. Una carta para disfrutar del sabor del mar, tierra o montaña, en un espacio contemporáneo y un ambiente acogedor..

Descargar Carta Tony García

 

de la bodega…

Jamón Ibérico de bellota 5J …25,00
Queso curado D.O. Hacienda Zorita …16,00
Surtido de quesos con membrillo y almendras …15,00
Surtido de ibéricos con pica-tostes …15,00
Anchoas del Cantábrico al aceite de oliva …16,00

de los vegetales…

Ensalada ah! …12,00
Ensalada de pollo y fruta a las dos salsas …12,00
Ensalada completa …12,00
Ensalada de cogollo …12,00

nuestro tomate raf o similar…

Tomate con ventresca …12,00
Tomate con anchoas del Cantábrico …14,00

de las verduras…

Pimientos de padrón fritos …10,00
Parrillada de verduras de temporada …12,00

del huevo…

Huevos estrellados de la casa (jamón ibérico, patatas a lo pobre) …12,00
Huevos rotos con gulas al ajillo (gulas, ajo, guindilla, patatas paja) …14,00

platos elaborados…

Milhojas de queso de cabra …14,00
Timbal de foie de pato con fresas …16,00
Tartar de atún y aguacate …14,00
Carpaccio de atún fresco macerado en soja con mayonesa de wasabi y sésamo …15,00
Ceviche de merluza …15,00
Carpaccio de presa de bellota con parmesano …17,00
Timbal de rabo de toro con parmentier de piquillo y salsa dulce …18,00

del pulpo…

Pulpo a la gallega …15,00
Pulpo a la plancha …15,00

del mar…

Rodaballo a la parrilla …19,00
Lomo de bacalao a la parrilla …19,00
Calamar en aceite …19,00
Lomo de bacalao con muselina de naranja, fritada de tomate y espárragos trigueros …19,00
Merluza …18,00
Gallo pedro frito …21,00
Bogavante nacional (precio por kg) …75,00
Langosta (precio por kg) …105,00
Almejas …14,00
Gamba roja a la sal (precio por unidad 60gr) …8,00
Rape …24,00

a la brasa…

Presa ibérica de bellota …18,00
Chuletón de buey (precio por kg) …40,00
Solomillo de buey …22,00
Chuletillas de lechazo churro …17,00
¼ De cochinillo (por encargo) …35,00

postres…

Arroz con leche con azúcar tostada …4,00
Tarta de queso con helado de vainilla …5,00
Leche frita con helado de turrón …4,50
Plato de fruta variada …4,50
Brownie con helado de vainilla …4,50
Surtido de postres caseros …4,50
Hojaldre relleno de nata con chocolate caliente …4,50
Fondue de chocolate con frutas …5,50