E-Tapas es la cocina de Tony García expresada en pequeños bocados. Se trata de la Evolución natural de la tapa: No es un producto básico servido junto a la bebida, sino el uso de materia prima de máxima calidad, con una profunda Elaboración. El fin último es que vivas la misma Emoción que se siente en el restaurante. Se trata de la cocina de Tony García en miniatura, para compartirla a diario con amigos.